鲜酵母溶于水,面团所有材料加入打面机中,低速搅打至材料混合均匀,一个柔软的面团。
分成80克一份,滚圆,盖保鲜袋防止风干
取一个面团,两面沾少许粉,用拇指中间开窝
填入适量豆沙馅,压平豆沙馅不留空隙这里建议不要超过那个窝,好包一些。
像包蛋黄酥一样把收口团起来收口在下。两只手一起搓高。放笼屉中室温发酵30分钟
冷水上锅大火蒸10分钟,蒸好马上出炉,放到干燥的容器中,避免锅盖滴水。
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