豆沙馒头

0 人做过这道菜

用料  

中筋面粉 500克
鲜酵母 15克
30克
常温水 281克
馅料 豆沙馅适量

豆沙馒头的做法  

  1. 鲜酵母溶于水,面团所有材料加入打面机中,低速搅打至材料混合均匀,一个柔软的面团。

    豆沙馒头的做法 步骤1
  2. 分成80克一份,滚圆,盖保鲜袋防止风干

    豆沙馒头的做法 步骤2
  3. 取一个面团,两面沾少许粉,用拇指中间开窝

    豆沙馒头的做法 步骤3
  4. 填入适量豆沙馅,压平豆沙馅不留空隙这里建议不要超过那个窝,好包一些。

    豆沙馒头的做法 步骤4
  5. 像包蛋黄酥一样把收口团起来收口在下。两只手一起搓高。放笼屉中室温发酵30分钟

    豆沙馒头的做法 步骤5
  6. 冷水上锅大火蒸10分钟,蒸好马上出炉,放到干燥的容器中,避免锅盖滴水。

    豆沙馒头的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-12-15 16:48:39
5 收藏


豆沙馒头的答疑

关于豆沙馒头的做法还有疑问? 登录提一个问题