牛肉洗净切方块，冷水下锅，加葱结、姜片、料酒焯水。去除浮沫，出锅备用。
胡萝卜切滚刀备用
放油下锅，加干辣椒、豆瓣酱、花椒、蒜瓣、老抽炒香，然后放入焯水过的牛肉块翻炒。
加清水，淹没牛肉块。炖煮40-50分钟。
加入胡萝卜块，继续煮二十分钟。
放盐，出锅，撒葱花。完结
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爱吃鱼的兔子TUTU
