干煸包菜

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自从室友吃过我做的包菜后
一直念念不忘
前段时间连续买了两颗大包
只为能够经常吃到它
但我怎么可能在短时间内常吃一个菜呢
这道菜的要点就是油不能太少
一定要先炒软杆子
后期开中火慢煸
最好别放水

用料  

大包菜 4分之一个
豆瓣酱 少许
辣椒 看着放
生抽 看着放

干煸包菜的做法  

  1. 室友超爱吃的朝天椒切碎点

    干煸包菜的做法 步骤1
  2. 大约铺满锅底的油,烧热放姜和辣椒,也可以不放

    干煸包菜的做法 步骤2
  3. 一定要先炒软沥干水的杆子,炒到微黄微软

    干煸包菜的做法 步骤3
  4. 放同样沥干水的叶子,前期大火,感觉太干就中小火,炒到微软时加生抽,因为有豆瓣酱,所以口味淡的只放些生抽,顺便起到润滑的作用

    干煸包菜的做法 步骤4
  5. 喜欢软的可以中火多炒一会

    干煸包菜的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-12-15 21:47:51
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干煸包菜的答疑

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