咸口的菠菜培根鸡蛋卷

准备所有材料：菠菜3大颗，鸡蛋3个，白蘑菇3个，洋葱少许，牛奶50g，培根2片，芝士片，马苏里拉奶酪，胡椒粉，盐，橄榄油。
1. 菠菜洗干净。
2.白蘑菇洗干净，切片。

3. 热锅下少许橄榄油，放培根片，白蘑菇，洋葱，煎至有香味，白蘑菇出水变色。(大概5-6分钟)

4. 洗干净的菠菜放入滚水中，大概3分钟变色即可。捞出，挤干水份。

5.3个鸡蛋打散，加入少许盐+胡椒粉(培根和芝士片都有咸味，不需要加太多盐)

6.烫好的菠菜叶挤干水份，剪成小段。

7. 将煎好的白蘑菇培根+菠菜碎倒入蛋液中，搅拌均匀后，加入撕碎的芝士片和马苏里拉奶酪。再搅拌均匀。

8. 模具涂上橄榄油，我这里的分量可以做6个。

9.用筷子将菠菜蛋液倒入模具中。烤箱预热180度。

10、放入预热好的烤箱，180°烤25分钟。

11. 出炉，特别的香，咸口，饱腹，吃2个已经有饱腹感了。喜欢趁热吃，够汁水，太满足。

家里有玉米也可以放入玉米粒，是颗粒感的口感。放白蘑菇的话，口感比较脆。