切片猪肝

猪肝洗干净，如果是一大块，可以一切二，便于放入锅里煮。

泡一会凉水冲走点血水，放入锅里冷水没过猪肝多一些，因为煮沸后猪肝会膨胀，要确保膨胀后都在水里。

猪肝因为是储血器官，会有很多很多血沫沫，尽量撇去些，肯定撇不干净，也没关系。

可以用筷子戳入，看看是不是还要血水渗出。煮半个小时后差不多就不会有血水了。

捞出洗干净，准备切片。

最后挑个蘸酱，这种喝汤勺子，2勺生抽，半勺白糖，半勺康乐醋，1/3勺麻油拌匀即可。

猪肝就做好了，这样做孩子们时不时就来那一片啃啃😀也可以作为大人的下酒菜🍶