香辣爆炒海鲜

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完美复制餐厅的做法

用料  

蛏子 150克
100克

香辣爆炒海鲜的做法  

  1. 起锅烧水

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤1
  2. 水开下蛏子和虾

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤2
  3. 水复开捞出

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤3
  4. 佐料:蒜末,姜丝,葱段,青红辣椒
    调料:耗油,料酒,豆瓣酱,香辣酱(这个是重点!)

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤4
  5. 起锅烧油下蒜末,姜,豆瓣酱,香辣酱,小火炒香

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤5
  6. 下料酒,耗油,大火爆出香味

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤6
  7. 放青红辣椒和葱段,翻炒几下

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤7
  8. 放入焯水的海鲜

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤8
  9. 再翻炒几下,可以尝尝味道,因为放了豆瓣酱和香辣酱味道是够了,如果你家吃的咸可以再适当放点盐味精。

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤9
  10. 开饭啦

    香辣爆炒海鲜的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-12-16 11:03:07
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