菠菜煎蛋饼
1
人做过这道菜
肉肉烧
菠菜是日常生活中比较常吃的一种蔬菜，营养价值很高，食用的时候，要把菠菜焯水，能有效去除草酸，同时也能保持颜色翠绿，平时我喜欢拿来搅拌，今天换个吃法，拿来煎蛋饼，再切成喜欢的大小，蘸着珍选白灼汁，它采用脱脂大豆，低盐0脂，而且豉香浓郁，用来点蘸、白灼、清蒸都不错
用料
菠菜煎蛋饼的做法
-
新鲜菠菜去根清洗干净
-
锅中烧开水，加1克盐，放入菠菜过下水，时间大概1分钟，菠菜变软变色捞出，放入冷水中冷却
-
挤干水分，用刀将菠菜切碎
-
碗中打入两个鸡蛋
-
将鸡蛋打散，放入切好的菠菜
-
加1克盐，将菠菜和蛋液搅拌混合均匀
-
平底锅倒适量油
-
将菠菜蛋液倒进去，开小火，盖上盖子，煎1分钟左右
-
底部蛋液凝固，翻面继续小火煎，煎熟盛出
-
取一个味碟，倒入珍选白灼汁，采用脱脂大豆，低盐0脂，豉香浓郁，用来点蘸味道最合适咯
-
菠菜蛋饼切成小块，更方便食用哦
小贴士
菠菜焯水后，一定要挤干水分，这样煎的时候才好成型
