快手白灼口菇

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我一直很喜欢各种菌类食材,
或烫、或煮、或炒、或炖…
却没想到白灼。
今天用【珍选】的白灼汁试试菌类。
与其说白灼口菇,
其实也只是利用白灼汁代替其他调味料,
而演释小炒的另外一种方式。

【珍选白灼汁】 口感偏清淡,没有其他同类名牌的浓郁,鲜甜味特别突出。我试过白灼虾,贼好吃😋

用料  

口蘑 200克
【珍选】白灼汁 5-10克
蒜苗叶 少许

快手白灼口菇的做法  

  1. 口菇盐水泡一会洗净,一切为四。

    快手白灼口菇的做法 步骤1
  2. 锅里少许油放入切好的口菇。刚刚开始不要频繁的翻动,让口菇稍微煎一下,保持菌类的鲜味。少许翻动煎了一会,均匀受热口菇就会出水,不着急

    快手白灼口菇的做法 步骤2
  3. 轻柔翻动,待水汽恢发后,转小火。(如果在煎炒过程感觉油偏少,可是适当补点食用食用油)

    快手白灼口菇的做法 步骤3
  4. 倒入【珍选白灼汁】 翻炒,加少许开水,闷煮一会儿。撒点蒜苗叶即可出锅

    快手白灼口菇的做法 步骤4
  5. 着道菜无需加入其他调味料,就已经达到鲜香的效果了。开水只是略微中和一下。如果您第一次烧了后感觉偏淡,可以适当增加白灼汁的用量,也可以添加其他调味品。

    快手白灼口菇的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-12-16 12:43:18
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