比肉好吃的蔬菜杂烩包子

如果用的白菜需要提前焯水，加盐腌一会渍除水分，嫌麻烦的话就换别的蔬菜，青橄榄可以不用渍水。粉丝、木耳这些，记得要提前泡一下

把准备好的蔬菜都切碎，我是放在绞肉机打的。

热锅热油，倒入馅料翻炒。家里有猪油，所以用猪油炒的

我用的是河套面粉，这个水量是可以的。如果用别的面粉需要调节，不要一次性倒入所有水

用温水把酵母化开，将面团材料混合到一起，揉至面团光滑，切开后横切面基本无气泡

冬天加热水袋发酵至两倍大

分割等份面团（我做的45g/个），滚圆后用擀面杖擀开，中间厚，四周可以擀薄点

捏成小包子

二次发酵至2倍大

煮开的水倒进锅里，放上馒头坯。大雨滂沱，很快就烧开了，站着别离开。马上转小火8分钟，再关火5分钟后揭开盖子。

这是我尝试了比较容易成功的方法，因为有一些锅盖问题，水蒸气滴到包子表面就会导致酵母被烫死，从而影响形状和口感

早餐、晚餐都合适啊，我家小朋友喜欢吃这个馅