蒲烧汁鸡蛋酱

9.2 综合评分
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蒲烧鳗鱼蒲烧茄子好吃,为啥不能来个蒲烧汁鸡蛋酱呢?妥妥的干饭神器,夹馍夹三明治绝绝子。
ABC甜酱油是印尼酱油膏,非常好用的红烧神器,可用一份蚝油一份蜂蜜混合替代。味淋是日式料理的精华,可用甜酒酿替代。这两样食材都可以在网上买到,比平替食材味道更好。

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 1小勺
生抽 1小勺
老抽 1小勺
味淋 1小勺
ABC酱油 1小勺
清酒/米酒 1小勺
清水 1大勺
彩椒(可无) 1个

蒲烧汁鸡蛋酱的做法  

  1. 彩椒切小块炒断生待用,鸡蛋加牛奶打散,加入牛奶是让鸡蛋更加水嫩松软,所有调味料和清水一起调成汁待用。

    蒲烧汁鸡蛋酱的做法 步骤1
  2. 热锅里加入炒菜油,倒入鸡蛋液。

    蒲烧汁鸡蛋酱的做法 步骤2
  3. 边上开始起泡后用铲子从边缘往中间推,让鸡蛋更蓬松立体。

    蒲烧汁鸡蛋酱的做法 步骤3
  4. 加入酱汁翻炒。

    蒲烧汁鸡蛋酱的做法 步骤4
  5. 加入彩椒翻炒一两分钟,翻拌均匀。

    蒲烧汁鸡蛋酱的做法 步骤5
  6. 装盘撒葱花。

    蒲烧汁鸡蛋酱的做法 步骤6
  7. 可以下饭拌面或者夹馍夹三明治。

    蒲烧汁鸡蛋酱的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-12-17 03:41:11
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蒲烧汁鸡蛋酱的答疑

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