小米椒,清洗干净,去掉绿色的头部,晾晒控干水分
大蒜去皮控干水分
用搅拌机把辣椒,大蒜,生姜分别搅碎
锅控干水,加植物油或者菜仔油。把洋葱、葱、香菜、八角、香叶、桂皮,一起放到锅里炸干。然后关火,把炸干的配料清掉。只留下纯油
搅碎的小米椒,生姜,大蒜,一起放到锅中小火搅拌。同步加入盐,料酒,酱油,蚝油等,乏,搅拌5分钟左右关火如果是发现油较少,可适当的加一些
放凉后装瓶
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