超级好吃的辣椒酱0失败

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超级好吃的辣椒酱,操作起来简单

用料  

小米椒 500克
大蒜 800克
生姜 300克
2-3根
香菜 2-3根
洋葱 半个切片
香叶桂皮八角 分别3-5片
花椒 2-3克
料酒 50-80克
适量
2斤左右
蚝油 适量

超级好吃的辣椒酱0失败的做法  

  1. 小米椒,清洗干净,去掉绿色的头部,晾晒控干水分

    超级好吃的辣椒酱0失败的做法 步骤1
  2. 大蒜去皮控干水分

    超级好吃的辣椒酱0失败的做法 步骤2
  3. 用搅拌机把辣椒,大蒜,生姜分别搅碎

    超级好吃的辣椒酱0失败的做法 步骤3
  4. 锅控干水,加植物油或者菜仔油。把洋葱、葱、香菜、八角、香叶、桂皮,一起放到锅里炸干。然后关火,把炸干的配料清掉。只留下纯油

    超级好吃的辣椒酱0失败的做法 步骤4
  5. 搅碎的小米椒,生姜,大蒜,一起放到锅中小火搅拌。
    同步加入盐,料酒,酱油,蚝油等,乏,搅拌5分钟左右关火
    如果是发现油较少,可适当的加一些

    超级好吃的辣椒酱0失败的做法 步骤5
  6. 放凉后装瓶

    超级好吃的辣椒酱0失败的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-12-17 11:51:34
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