紫菜饺子
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人做过这道菜
凡心烟火
听说紫菜做饺子味道不错，我今天试着做一下。我加了白菜和香菇虾米猪肉。白菜和紫菜的味道比较搭配，加上虾米和香菇猪肉混合一起，很鲜美的口感。
用料
| 紫菜适量 | |
| 猪肉香菇虾米适量 | |
| 白菜二棵 | |
| 蚝油鱼露鸡精少许 | |
| 姜葱芹菜花椒适量 |
紫菜饺子的做法
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姜葱和花椒用开水浸泡
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香菇浸泡
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用料理机搅拌后用油爆香
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虾米浸泡后洗干净用料理机搅拌后用油爆香
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白菜洗干净后焯水
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焯水后过一下冷水
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切细后用干净毛巾压一下水分出来，我用一次性洗脸巾包住捏出水分。
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紫菜用水过一下切细。我撕成小块过水，捏掉水分。
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猪肉馅加入蚝油、鱼露、鸡蛋和姜葱水搅拌均匀
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把猪肉馅和其他配料一起搅拌均匀成饺子馅
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紫菜馅水分比较多
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我捏成酥饺的现状比较好锁住水分。
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紫菜馅饺子口味比较清淡鲜美。
