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花蛤煮蛋燕

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蛋燕是福建福州地区(以闽侯、永泰、长乐、古田质量最好)的一道特有的传统小吃，属于闽菜系。此菜口感滑溜，弹性十足，入口难忘。以嵩口镇最为出名。
这里主要是展示燕皮的做法，配菜佐料🉑️依个人喜好添加！

用料  

鸡蛋 1个
红薯粉 半碗
鸡精 小半勺
盐 小半勺
水 一碗

花蛤煮蛋燕的做法  

  1. 半碗地瓜粉，少量盐和鸡精

    花蛤煮蛋燕的做法 步骤1

  2. 一碗清水

    花蛤煮蛋燕的做法 步骤2

  3. 一个鸡蛋打散

    花蛤煮蛋燕的做法 步骤3

  4. 1加入2加入3汇成面糊

    花蛤煮蛋燕的做法 步骤4

  5. 中小火，煎至面皮起翘，倒扣可轻松掉落至案板上

    花蛤煮蛋燕的做法 步骤5

  6. 平铺案板晾凉，切宽丝

    花蛤煮蛋燕的做法 步骤6

  7. 当当～美味蛋燕制作完毕！出锅后加少量胡椒粉更美味～

    花蛤煮蛋燕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-12-17 19:52:16
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