消耗熟咸蛋白

先把咸蛋白掰碎一点，加入已经在高压锅炖好的猪小排，如果是干米粉，水开后直接加干米粉煮七八分钟，无需另外放盐，一个人吃加一个咸蛋白就足够了，如果是新鲜的湿米粉，最好煮七八分钟后再加入米粉，这样咸蛋白的盐才会被浸泡出来。根据个人口味放咸蛋白，一个熟咸蛋白大概3克盐左右。我没有放生抽耗油，因为孩子刚洗了牙，医生交待不让吃这类深色的东西。如果放生抽耗油了，就要减少咸蛋白的用量，可以在汤里加点白胡椒，滴几滴醋，去除咸蛋白的腥味

两个咸蛋白切碎，紫洋葱、蒜苔、火腿切丁，热锅凉油，加入切好的原材料，中小火煸炒一两分钟，加入糙米饭，撒一点胡椒粉和花椒粉，翻炒均匀即可。这是两人份儿的

730克猪肉馅儿，50克洋葱丁，加入250克咸蛋白，放入厨师机中，四档搅拌，看到蛋白全部搅碎后，分次加入50克清水，中间不要停，一直搅拌，水不要一下全倒进去，会喷溅出来。我没有加其他任何调料，可根据自己口味加生抽蚝油，黑胡椒之类的，加生抽蚝油的话减少咸蛋白用量

这是分好的肉饼，放在凯度蒸烤箱里，选择大面积烤模式，180度25分钟，要提前预热烤箱。

家里没生菜了，放了一片肉饼一片芝士，两个孩子说好吃，完全没吃出来咸蛋白的味道😜配上昨晚上做的全麦汉堡胚，味道绝绝子