豆豉蒜蓉辣椒酱
0
人做过这道菜
O_yy
有你而“椒”傲，纯手工辣椒酱，干净卫生，天然，无添加任何添加剂，青春辣香
用料
| 小米椒 | 3斤 |
| 大蒜 | 3斤 |
| 白糖 | 半碗 |
| 豆豉 | 喜欢就多放 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白酒 | 3瓶盖 |
| 酱油 | 3小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 洋葱 | 中果 一半 |
| 香菜 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 白熟芝麻 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
豆豉蒜蓉辣椒酱的做法
-
辣椒 清洗干净 晾干 把辣椒蒂去除
-
大蒜 剥好皮 清洗干净 晾干
-
豆豉 用的是阳江豆豉 清洗一遍 晾干
-
把 大蒜 小米辣 用绞肉机 打碎
-
油热 放入大蒜炸制金黄
-
放入 豆豉
-
再放入 辣椒 全程要搅拌 15-30分钟 加入白酒 炸制红油出来 就差不多可以了，再加入盐 鸡粉
白芝麻 煮2-3分钟关火
-
辣椒制作好放凉后 瓶子隔天洗好 晾干
-
装入瓶中
-
