金灿灿的奶香南瓜玉米馒头
0
人做过这道菜
边走边唱1202
一直以来都喜欢南瓜和玉米面做出来的面食，颜色金灿灿的，特别是冬天，看上去就觉得特别温暖。每次到超市都爱买一块南瓜，切片蒸熟了吃起来甜甜的，又没有负担，剩下的就做到馒头里，只是加入南瓜泥的面团不好掌握水分，今天这个面团貌似还不错，记录一下，方便以后再做。
用料
金灿灿的奶香南瓜玉米馒头的做法
-
超市买的一块南瓜，去皮切片后，盖上耐高温保鲜膜蒸熟，😀（南瓜蒸熟后碗里的水很甜的，也可以用来做馒头，这个水量是算到180克里的哦）
-
所有材料放入厨师机，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
-
发酵好的面团。
-
分割成10个面团，加入适量面粉，每一个揉成光滑的面团放入蒸隔中，盖上锅盖醒发30分钟左右。
-
蒸锅中加入适量水，冷水上锅大火蒸30分钟后关火闷2分钟后揭盖。取出晾凉。
小贴士
南瓜品种和蒸南瓜泥的做法决定了南瓜泥的含水量。水不要一次性加太多，预留一部分等面团初步成形后再适当调整水量。
