茄子切滚刀块，裹淀粉（根据自己喜好选择削皮，削皮更好吃）猪肉切末，蒜切碎，葱花切碎，姜切2片锅里放油炸到熟，盛出备用
炸的油倒出一些，留油在锅中，锅中放姜片，肉沫炒变色，放酱油、味达美、蚝油、白糖，蒜末、葱末放一勺黄豆酱、一勺甜面酱、半碗水，搅拌均匀放入炸好的茄子，煮2分钟，出锅
削皮版本照片
上传你做的自用菜谱～油焖酱茄子
轻罗小扇扑流萤
