阿胶糕
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人做过这道菜
糊府主厨
每年进了12月以后妈妈就会给我准备阿胶糕，特为关照冬至那天开吃，立春前一定要吃完，饱含着妈妈对女儿的一片心。
用料
阿胶糕的做法
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取一块40岁的陈年阿胶，重62.5克，敲碎。
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特选5年陈的女儿红
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将敲碎的阿胶放入干燥无水的碗中
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倒入300克的五年陈女儿红
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几天后看着阿胶融化了，再加入300克冰糖。
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精挑新疆的核桃仁
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半个月后阿胶和冰糖融化的差不多了，加入核桃
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电压力锅豆类模式蒸一个小时
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蒸好、放凉，结冻，按喜好切块，也可以自己每天挖几勺吃吃。冬天到，适时给自己的身体加点油。
小贴士
因为本人不喜欢桂圆红枣枸杞之类的，所以只放了核桃。每个人可以根据自己的喜好添加其他材料。
说重点：
1、蒸的时候盖盖子，碗中不能进入一点水，不然容易变质。
2、煤气蒸，蒸4-5小时。电压力锅蒸，蒸一小时。
说重点：
1、蒸的时候盖盖子，碗中不能进入一点水，不然容易变质。
2、煤气蒸，蒸4-5小时。电压力锅蒸，蒸一小时。
