香芋肉松面包

准备好所需材料。

面团材料中，除黄油外所有材料混合搅拌到可以拉出厚膜的状态，加入黄油，搅拌至黄油与面团充分融合后，快速搅拌至可以拉出手套膜的状态。

面团揉好后，整形光滑，测面温，冬季26-28℃左右，放烤盘中基础发酵45-60分钟左右。

准备制作馅料的材料。

除牛奶、淡奶油外的材料混合均匀，使用料理机或厨师机打成泥。

加入牛奶、淡奶油，搅拌均匀。

搅拌均匀后备用。

将发酵好的面团体积变为原来2倍大。

分割面团，130g/个，揉圆松弛15分钟。

面团擀开，尺寸25×16cm，抹馅料，卷起，中间切开。

两股辫子绕起来，切口朝上。

放入模具发酵，温度36℃，面团发酵至10分满。

表面刷蛋液，沾正常肉松（不要沾脆肉松或肉粉松），撒白芝麻，挤沙拉酱，用喷壶在肉松表面喷水（防止肉松烤完上色过深）

放入烤箱中下层烘烤，上火140℃下火200℃，时间25-28分钟。（后期如果颜色深注意加盖铝箔纸，根据自己烤箱实际情况灵活调整）

烤好立刻脱模，冷却网晾凉。