麻辣鲜香的辣子花卷
0
人做过这道菜
安琪美食家
裹着肉末与辣子的花卷，蓬松暄软，香辣解馋，看着就让人食欲大开！
用料
麻辣鲜香的辣子花卷的做法
-
在30℃左右的温水中加入“酵母+”，化开后倒入面粉中，揉成团；
-
醒发至两倍大，排气后揉匀；
-
在肉末中加入调料，拌匀后覆上保鲜膜备用；
调料：生抽+蚝油+辣椒面+十三香+盐
-
将面团擀成长方形，并刷上一层油泼辣子，再铺上一层肉馅，如图横着卷起来；
-
用刀将面皮切成大小均匀的面团；
-
将每一份用筷子在中间压一下，换个方向从底部再压一下，卷起来；
-
直接上锅，水开之后大火蒸12分钟；
-
蒸好后记得不要马上掀开盖子，焖2分钟后再利落地掀开锅盖；
