暖胃暖心菠菜蛋花汤

Name: 暖胃暖心菠菜蛋花汤
Ingredients: 500g菠菜; 4个鸡蛋; 5g盐; 5g香油; 4片大葱葱花

1 人做过这道菜

🤒油腻的东西吃不下。需要来一份大力菠菜做汤，恢复体力。

☺️一碗下去，身上从头到脚暖暖和和，头上出了不少汗。很舒服。

😁这是准备当晚饭的，所以用料比较多。一勺下去菜比汤多

菠菜豆腐不能同食。

用料

菠菜需要焯水的奥！因为有草酸！
水烧开焯菠菜，1分钟
捞出过凉水，让他冷静一下。
在案板，竖着切几刀，口感会好，吃着省得嚼，方便。
四个鸡蛋打散
😊重新接半锅水，1L，撒点大葱的葱花花，放入菠菜，烧开

😝水煮开了，在锅里画几个大圈下鸡蛋液，等30秒让鸡蛋凝固，它会先沉底再浮上来，然后再加一勺盐，顺便搅拌调味。
咸淡调好了，就加一勺香油，关火出锅😃
开吃吧