窝蛋牛肉粥
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本道美味养生粥品，以鲜香、咸香为主，配以胡椒和姜丝的独特热辣，身处潮汕粥品的养生意境中，品味人间烟火的香气。
用料
窝蛋牛肉粥的做法
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腌制牛肉。【食材：牛黄瓜条】垂直于肌肉纤维切薄片。加入一小勺盐、糖，一勺蚝油、花生油、淀粉，加入姜丝，抓匀腌制20min。
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熬粥。大米清水泡1小时，放入砂锅，大火煮开，转小火慢熬40min（注意噗锅，根据软烂喜好控制时间）。
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开中火，下入牛肉滑散。打入两个鸡蛋，根据生熟喜好控制时间。
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加入一勺半盐，一勺糖，一勺灵魂白胡椒，搅拌均匀即成。
如有芹菜粒亦可加入增色增香。
