先把竹筒清洗干净 用钢丝擦,把表面脏东西擦干净
再用类似奶瓶清洁刷,把竹筒的中间清洗干净
放在水里煮十几分钟直到竹子的绿色褪去,变成黄色可以使用。
为什么要去黄可以使用我也不知道,我买竹筒的,商家说的。
糯米浸泡2小时,时间久了会发酸
黑米浸泡6小时, 时间少了不容易熟
如果想要做甜的就直接用糯米或者是黑米,装进桶里面。
如果想吃咸的就把腊肠胡萝卜,盐,酱油糯米搅拌均匀,再塞进桶里面。
桶里面的米一定要塞紧实,不然的话容易空心这样子出来的竹筒饭会散
塞上木塞
高压锅加水上汽后煮40分钟
再准备一锅热水放凉 把煮好的竹筒放进去
竹筒凉了以后用送的棍子顶一下它就出来了
如果是甜的的话,放在白糖中滚一圈
咸的话可以直接吃