小时候街头的竹筒饭

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小时候学校门口竹筒饭两元一个,老板从竹筒里面拿出这个竹筒饭,在白糖上裹一圈,甜甜的可吃了

用料  

小时候街头的竹筒饭的做法  

  1. 先把竹筒清洗干净 用钢丝擦,把表面脏东西擦干净
    再用类似奶瓶清洁刷,把竹筒的中间清洗干净

    小时候街头的竹筒饭的做法 步骤1
  2. 放在水里煮十几分钟直到竹子的绿色褪去,变成黄色可以使用。
    为什么要去黄可以使用我也不知道,我买竹筒的,商家说的。

    小时候街头的竹筒饭的做法 步骤2
  3. 糯米浸泡2小时,时间久了会发酸
    黑米浸泡6小时, 时间少了不容易熟
    如果想要做甜的就直接用糯米或者是黑米,装进桶里面。
    如果想吃咸的就把腊肠胡萝卜,盐,酱油糯米搅拌均匀,再塞进桶里面。
    桶里面的米一定要塞紧实,不然的话容易空心这样子出来的竹筒饭会散

    小时候街头的竹筒饭的做法 步骤3
  4. 塞上木塞
    高压锅加水上汽后煮40分钟
    再准备一锅热水放凉 把煮好的竹筒放进去
    竹筒凉了以后用送的棍子顶一下它就出来了
    如果是甜的的话,放在白糖中滚一圈
    咸的话可以直接吃

    小时候街头的竹筒饭的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-12-19 20:46:33
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