山楂放盐浸泡10分钟左右,然后冲洗干净
去掉山楂籽和红枣核,开始蒸
苹果去皮去核,码平整,开始蒸
大概用中火蒸了20分钟左右的样子,用手一捏,很软烂就好了
用料理机打碎,很轻松
我用漏网过滤,拍得时候是按这个不锈钢的直径大小来拍得,刚好扣上,过滤起来也没有以前那么麻烦了
玉米淀粉先用清水搅拌均匀,然后倒入过滤好的果泥里,❗❗千万别开火,冷的时候把淀粉水倒进去不会结块,把淀粉水分几次倒进去,搅拌均匀。
再加入适量玉米油开始炒,这时候你可以尝下味道,如果觉得酸,可以加入少量碎冰糖,如果你觉得可以接受这个味道,可以不加。先用中火炒,炒到有点浓稠,有点粘硅胶刀时改用中小火,炒到抱团,不粘硅胶刀为止,可以关火。
倒入高温油布上,用油布折叠,这一步是为了让它更有韧性,好吃。
搓成长剂子,等分成10克/个,模具簿簿涂一层油,把分好的剂子放进模具里,放上棒棒,戴一次性手套手套按下去,就做好了,是不是超简单。然后放在烤网上,平炉上下火90度烤60分钟左右就可以了。这一步可以叫家里小宝贝一起参与,很有乐趣和成就感。😘😘
无滤镜,无美颜,真实拍摄
穿上外套,自己吃,送人都是非常好的
再来一张😍😍