上海三丁辣酱
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人做过这道菜
Kevin_cao
自从上海解封以后就没空再做饭了，最近开放了，身边人都🐑了，为了家里小宝宝的健康，重新拿起菜勺，做一道上海三丁辣酱，实际上上海的辣酱是不辣的，一起来看看吧。
用料
上海三丁辣酱的做法
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准备一块猪腿肉，两根茭白（一般很多都是用土豆），四片豆腐干。
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把所有的材料都切丁，肉可以略大一点点，因为肉焯水会缩。
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把茭白，豆干先放下去煮，再放入肉丁，煮到全熟捞出控干。
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起锅加油，先倒入甜面酱一袋，然后把三丁倒入翻炒均匀，再加一小勺豆瓣酱，也可以换成辣椒酱，其实不放也行。
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再加一点点水，不能太多。
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加入白砂糖，生抽，老抽调味，尝尝咸淡，看看加多少。
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最后加入水淀粉勾芡，再来一勺麻油。
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出锅装盘。搭配面条，味道一级棒。
