羊肉炖萝卜（高压锅版）

羊肉凉水下锅，加10ml料酒，4姜片去腥，煮至沸腾后5-6分钟捞出备用

小火爆香葱姜蒜，倒进羊肉进去翻炒，加入其他所有调料，待冰糖融化上色后加入热水（不要太多），将将没过羊肉即可

大火烧开，之后把锅内所有东西丢进高压锅压20分钟，全程小火

期间白萝卜削皮切滚刀块，20分钟后高压锅放气，将萝卜加入锅中，尝一下汤的咸淡看要不要再加生抽调味，萝卜拌匀后再小火压20分钟，此时锅中汤应该至少能到萝卜的2/3，小心掌握不要干锅（汤多了味道会淡）

出锅撒葱花，犯懒可不撒