热红酒🍷（适合国人口味）【聚会】【可商用】

需要处理的食材一览

梨一分为四

中间切V字形，去掉梨芯（梨芯口感偏酸，不去掉会影响整体口感）

每一块都再切一刀，一共分成8块。
（这边建议切的比较大块，因为梨最后是以红酒炖梨的形式呈现的，是可以吃的）

橙子半个切片，最后留半个插上丁香。
（丁香为什么要插在上面，主要是方便捞，不会飘的满锅都是，其次就是，橙子皮里面的成分和丁香会形成复杂的反应，形成芳香物质）

苹果这样切，像一个梯子的形状。

再切成这样子

然后切成薄片。

苹果薄片在盐水中，浸泡一分钟左右，盖上保鲜膜冰箱冷藏。
（对于水果都可以这样处理，这样可以保存比较长的时间）

这些材料逐次放入锅里。
苹果片只放半个的量，梨和橙子是全放。
如果接受不了迷迭香的味道，可以不放迷迭香，但是肉桂是少不了的。（肉桂和苹果是绝配）

倒上红酒就可以啦。
（红酒具体没有要求，都能用）
黄冰糖用大块的也没关系，煮开之后基本上也会化完的。

出品装杯可以这样这样子。
杯中夹入一块红酒炖梨，热红酒倒至八分满。
取4片新鲜苹果（刚才没煮的另外一半）摆成扇形，用水果叉子串起来。
插上1小枝迷迭香。
再插上一支肉桂（如果不喜欢可以不插）