小美水亭千张炒肉丝
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人做过这道菜
美善品顾问超超
水亭千张是全世界最好吃的千张，杭州的都是又薄又硬怎么煮都不会软，某宝有售自己去搜哈，这个食谱换成豆腐干也可以
用料
小美水亭千张炒肉丝的做法
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两瓣大蒜切片+100g肉丝+10g料酒+10g生抽3分钟/Varoma/小勺爆香
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插入蝴蝶棒，这里建议大家第一步的时候就可以插蝴蝶棒了，因为有油有菜的情况下蝴蝶棒不容易插，也很容易掉，第一步先插再倒油就会比较顺利，棒子插好往上提不会掉之后两边加入千张或豆腐干，加15g生抽、3g老抽、3g盐、50g水4分钟/Varoma/小勺
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加入一根青蒜，会吃辣的放个小米椒，再3分钟/V/小勺，因为千张要煮一下才好吃，所以总时长不要少于七分钟，已经熟练的朋友第二步直接转到7分钟，洗好切好青蒜从小孔里投入即可，没有青蒜可以不放，但是味道就是两个菜哈哈😄
