麻辣鲜香家常炒鸡
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人做过这道菜
小馋牛儿
麻辣鲜香，越吃越想吃，根本停不下来，真的，大家可以尝试做一下，配米饭，配饼，特别是配饼蘸着那个汤汁，简直绝了！
用料
麻辣鲜香家常炒鸡的做法
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葱姜蒜，稍微多一点；
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八角，花椒，麻椒，干辣椒，花椒麻椒要多；
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冻鸡要提前焯水（葱姜花椒料酒），鲜鸡不用焯水直接用就行；
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锅中多加一点油，先放姜片小火慢炒，炒出姜片香味微微发黄，加入鸡块中火翻炒，炒出鸡块中多余水分，炒至噼里啪啦声；
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加入八角花椒麻椒干辣椒，继续翻炒，再加入酱油耗油，炒出香味；
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加开水，没过鸡块，加一勺甜面酱；大火烧开，中火慢炖，炖至肉烂，肉的口感根据个人喜好；
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烧至锅内还有些许汤汁，加入葱蒜青辣椒，翻炒至断生，出锅！
