香菇炖鸡腿

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鸡腿肉质滑嫩,与香菇同炖,香气四溢,营养丰富。

用料  

鸡腿 5只
鲜香菇 200克
生抽 10克
老抽 2克
10克
一块
半根
香菜 一根
花椒 5克
青花椒 5克
干辣椒 2根
食盐 10克

香菇炖鸡腿的做法  

  1. 香菇葱姜切切。

    香菇炖鸡腿的做法 步骤1
  2. 鸡腿解冻、剁块、清洗、控水,冷锅冷油煎至两面微黄。

    香菇炖鸡腿的做法 步骤2
  3. 捞出鸡块,倒出多余的油。

    香菇炖鸡腿的做法 步骤3
  4. 放入葱姜调味料煸炒。

    香菇炖鸡腿的做法 步骤4
  5. 煸炒至鸡块上色。

    香菇炖鸡腿的做法 步骤5
  6. 倒入香菇片。

    香菇炖鸡腿的做法 步骤6
  7. 倒入500毫升开水。

    香菇炖鸡腿的做法 步骤7
  8. 大火煮开,小火焖炖半小时。

    香菇炖鸡腿的做法 步骤8
  9. 鲜香四溢的鸡腿炖香菇完成。

    香菇炖鸡腿的做法 步骤9

小贴士

鸡肉与香菇本身含有鲜香物质,不需要放鸡精味精之类的调味料。
 
该菜谱发布于 2022-12-21 12:31:33
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