- 腊肠请使用四川腊肠,咸辣才是这道菜的灵魂- 花菜先焯水,下锅翻炒就不用很久,这样花菜既脆又香- 步骤就是,下油、辣椒,爆香后下腊肠炒香,然后下焯水后的花菜,翻炒,加酱油、盐(或者鸡精、蔬之鲜)调味- 魔芋丝吸味,能给菜增加不少趣味
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