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烧椒茄子

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光明厨师的厨房  光明厨师
色泽茶绿，细嫩、咸鲜微辣、清香爽心.

用料  

茄子 两根
烧椒酱 两至三勺
青美人椒 三、四根
青小米辣 四至五根
盐 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
菜籽油 适量
小葱 五至六根
小葱末 一小碗

烧椒茄子的做法  

  1. 初加工
    茄子洗净，切条上锅蒸熟备用.

  2. 制作烧椒酱
    青小米辣去蒂美人椒切段放入锅中炒至表皮发黑取出剁细.

  3. 调味
    剁好的烧椒淋入烧熟的菜籽油 调味.盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、蚝油

  4. 装盘
    把蒸熟的茄子条摆入盘中 淋上烧椒酱 撒上小葱末即可.

小贴士

青美人椒：青小米辣=3:1

上传你做的烧椒茄子

 

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该菜谱发布于 2022-12-21 13:49:28
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