四季豆乱炖

①  准备食材  豆角  土豆  肉  粉条

    备用。

PS:   粉条用温水泡软。

②  准备配料  葱 姜 蒜 花椒  大料

  干辣椒  酱。

PS:  干辣椒  和  酱  可依个人

口味  (可放可不放)

③ 热锅烧炒肉，炒至变色  加入葱

  姜 蒜 干辣椒  煸香。

④ 加入四季豆和适量的盐 继续翻炒

 炒出水 ，水干以后 趁着温度高

 时添加一勺生抽 老抽  耗油  继

 续翻炒豆角 变色 。

⑤  加入热水 没过豆角  在把切好

   的土豆和泡好的粉条放入锅中

   加入适量的酱调味  这时也可

   以把花椒大料下锅里了。

PS:  这一步如果不喜欢吃酱可以放

  适量的盐，要尝着加入酱或盐，

  因为前面加过了，别加咸了，

 注意，加水时候是没过豆角就

 可以，如果实在想吃烂一点的，

  可以半没土豆即可。

⑥  中小火🔥炖20分钟，就可以

   吃啦。

PS:  炖这20分钟内，尽量不要离开人

要看着点土豆和粉条不要糊锅如

果糊锅，可以慢慢用铲子多铲几下

注意尽量不要把粉条和土豆杵烂哦。

⑦  20分钟过后，看看水多少，多

 的话可以大火收汁，也可以盛出

  一些汁出来，根据个人做法情况

  定即可，鲜美的乱炖就好了。