红烧鱼块（新手零失败）
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人做过这道菜
小红帽和狼外公
从表姐那里学来的，步骤很简单，第一次做就成功了，终于摆脱不会做鱼的禁锢。
做完才想起来发…下次再补细节图吧
做完才想起来发…下次再补细节图吧
用料
红烧鱼块（新手零失败）的做法
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热锅冷油，放姜丝下锅炸5-10秒，然后调小火双面煎鱼块。鱼块两面煎至微微上色焦黄，如果油多了可以倒一些出来，油不多就不用倒。
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蒜头、干辣椒、花椒都倒入锅内翻炒，然后加一点生抽和一点醋一起炒，最后加青椒丝翻炒。
青椒丝可加可不加，中途可以加水，半锅铲一次，根据实际情况大概加3次左右。
因为我们家的鱼块是腌过的，所以不用放盐，新鲜的鱼块需要另外加盐。 -
鱼块炒变色，熟了就可以关火盛出来了！。
