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酥脆掉渣咸香入味的脆皮鸡腿

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用料  

鸡腿 15个
一、腌制鸡腿
姜丝 适量
蒜末 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
生抽 2勺
料酒 2勺
盐 适量
二、面糊
面粉 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
温水 适量
鸡蛋 2个
香葱 3根
盐 适量
三、干粉
淀粉 适量

酥脆掉渣咸香入味的脆皮鸡腿的做法  

  1. 第一步，腌制鸡腿
    所需材料混合腌制鸡腿2小时

    酥脆掉渣咸香入味的脆皮鸡腿的做法 步骤1

  2. 第二步，鸡腿挂面糊
    所需材料混合(面粉和淀粉1：1)，少量多次加水，比酸奶稍微粘稠，易挂浆即可

    酥脆掉渣咸香入味的脆皮鸡腿的做法 步骤2

  3. 第三步，酥脆的关键，挂干粉
    挂浆的鸡腿均匀挂干粉

    酥脆掉渣咸香入味的脆皮鸡腿的做法 步骤3

  4. 第四步，下油锅
    油温七成热，下鸡腿炸，中小火炸至两面金黄酥脆，复炸一遍更酥脆

    酥脆掉渣咸香入味的脆皮鸡腿的做法 步骤4

  5. 家里小朋友一口气连吃3个，直说太好吃了

    酥脆掉渣咸香入味的脆皮鸡腿的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-12-21 19:07:48
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