冬至汤圆

准备2袋水磨糯米粉(1000克)，半个水龙果。

压碎 底下弄个容器装。另外少一壶开水

大概加水至400毫升，家里有榨汁机的会更方便。烧沸～有把果泥放进去噢，记得多搅拌避免糊底。

糯米粉倒2/3左右，逐步加沸水 ，分次加，避免太水粉不够

用筷子搅拌成絮状，就可以揉，小心烫手～

揉至光滑，多揉会一会煮熟口感更佳

另外一个盆同样放2/3包糯米粉，逐步加火龙果汁

搅拌成絮状～

尽量揉至“三光”，面光盆光手光

拿个盘子撒点糯米粉防沾，就可以开搓～怕太容易干，搓很快不太圆～

烧一锅水，等水沸了就可以下锅。我拿的锅太小了，汤圆也可以分成两次下，受热更均匀

先别拿勺子搅拌它，等水沸再放下去就不会容易粘锅，汤圆浮上来再煮就会膨胀啦～

舀出备用～

祝大家冬至快乐～团团圆圆噢!