热拌蛏子
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人做过这道菜
牛角面包老师
看了很多菜谱都要用蒸鱼豉油，家里没有了，懒得买，做一个简便版本的😐
用料
热拌蛏子的做法
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盒马买的蛏子，买回来后放在盆里，加水没过蛏子，加入盐，让蛏子吐沙1-2小时。
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吐沙完成后，用自来水冲洗几遍蛏子，放入锅里，加入葱、姜、料酒焯水。蛏子壳都打开后，捞出，去壳。按好看的造型摆放在一个圆形的盘子里。
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准备蒜末、葱碎。将蒜末洒在蛏子上。
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准备一个小碗，加入生抽、盐、糖，一点点水（凉白开或矿泉水，能直接喝的），搅拌均匀，浇在蛏子上。
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起锅烧油，油温冒泡泡后关火，将热油浇在蛏子上，上面洒一层葱末。
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搅拌均匀，开吃！
小贴士
蛏子吐沙时间要足够哦
