豆皮和尖椒切菱形片，烧水加少许碱，豆皮煮一分钟后，捞出洗净；
热锅，放五花肉炒至断生，加入葱姜，放入豆皮，加盐、蚝油、生抽、老抽，一碗水，炖煮3分钟，加入尖椒，最后加水淀粉，翻炒均匀出锅。
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缘子小姐的厨房
