空气炸烤箱烤鸭（本配方半只鸭净碳水13g左右）
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人做过这道菜
扬州汆斩肉
我用的是海氏K5，内部容量比较小，经常烤糊，所以需要盖着锡纸。
其实鸭子烤熟是非常香的，这个香味不需要任何香料，我喜欢肉桂粉的味道才加肉桂粉，其实什么都不加，只要生抽和蜂蜜也非常好吃没有腥味（但是要趁热，冷透了还是会反一些鸭味儿）
其实鸭子烤熟是非常香的，这个香味不需要任何香料，我喜欢肉桂粉的味道才加肉桂粉，其实什么都不加，只要生抽和蜂蜜也非常好吃没有腥味（但是要趁热，冷透了还是会反一些鸭味儿）
用料
空气炸烤箱烤鸭（本配方半只鸭净碳水13g左右）的做法
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鸭子流水洗净，不要浸泡在水中；
用一壶滚水浇鸭皮（鸭皮会变紧致）。
稍微干一点以后给鸭没皮的地方均匀撒上盐（尽量不要多)；
生抽加肉桂粉涂抹鸭皮部分（不需要大料桂皮浸泡在生抽中三个小时，太麻烦了，放肉桂粉成品表皮也不会有颗粒）；
冬天风干一夜，温度高可以放在冰箱不盖保鲜膜冷藏4h左右； -
可以在烤盘放点热水，也可以在鸭子身下塞半个去皮的苹果（烤出来不会干）
送入烤箱（预热不预热无所谓）
盖上锡纸，上下火170度，30min -
涂上二刷的料，盖上锡纸，上下火170度30min
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涂上三刷的料，盖上锡纸，上下火170度20min
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揭掉锡纸，此事人要在旁边看着，
用空气炸模式170度5分钟，
随后转180度，大概5分钟，
如果中途黑了，赶紧停手，基本上就好了。（空气炸这一步是脆皮和皮肉分离的关键，不要省略）
