自制纳豆（不臭版）
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人做过这道菜
afuncat
之前用纳豆发酵粉做的纳豆，总是臭臭的，和买的成品味道不太一样，后来发现可能是菌种的问题！发酵粉是植物乳杆菌，是我国传统豆豉的配方，而纳豆主要为枯草芽孢杆菌，所以这次用成品纳豆一小盒来搭配啦！
用料
自制纳豆（不臭版）的做法
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黄豆一杯
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洗净泡水
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中途换几次水，泡了一天的样子
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沥干水后入高压锅，隔水压1小时
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豆子就很软烂了，晾凉
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放到酸奶机，加糖，酸奶机内胆提前消毒
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成品纳豆倒进去拌拌，怎么有种混进老腊肉的感觉。。。
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酸奶机注意敞口，发十小时
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完成，深色的是成品纳豆，比起之前的菌粉版本，臭味几乎没有了
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密封放入冷藏半天后就可以吃了，吃不下的话入冷冻室还可以储存很久
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拉丝变态横空出世
