除了红枣、葡萄干、红糖,的剩下全部的食材,水没过全部豆子泡一整晚。天热放在冷藏泡。
泡好以后的豆子们不需要多少水了,所以碗里剩一小半的水,大火转小火蒸30分钟左右,拿一粒豆子用手很使劲的一捻就碎,这程度就蒸好了。千万别蒸太软了。
把红糖趁着豆子热放进去融化,葡萄干和红枣去核切碎,切的和芸豆大小差不多。
如果宝妈血糖高,红糖就别放了,葡萄干和红枣就少放。
加入糯米粉搅拌,糯米粉别放太多,只要能抓成型不散就可以了,捏成一个一个圆球。
继续再蒸20分钟
把蒸好的豆豆球用保鲜膜包好放冷冻,只要想吃就可以拿出来去掉保鲜膜再蒸热一下就可以了。不但能当主食,还能当加餐。