基础蒸蛋

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蒸蛋的关键其实是加盖,加盖可以让蒸蛋受热均匀,避免失败

用料  

鸡蛋 1个
0.5g
温水 100g

基础蒸蛋的做法  

  1. 先放100g水,再放0.5g盐搅拌几下

    基础蒸蛋的做法 步骤1
  2. 打入鸡蛋搅匀后,滤掉浮沫

    基础蒸蛋的做法 步骤2
  3. 一定要加盖,用盘子扣上,或者用保鲜膜封上,记得用牙签在保鲜膜上扎几个洞洞

    基础蒸蛋的做法 步骤3
  4. 水开上锅蒸8分钟,可以焖2分钟再打开。(这一步不重要,赶时间的话8分钟直接开锅)蒸好的水蒸蛋可以任意发挥了,放小香葱,生抽,肉沫等

    基础蒸蛋的做法 步骤4
  5. 作为一岁以内宝宝辅食的话,蒸蛋不应该加盐等调料。刚开始添加辅食的宝宝,蒸蛋不应该首先尝试,一般建议8个月添加蛋黄,一岁以后尝试全蛋

 

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该菜谱发布于 2022-12-23 08:29:28
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