买的草鱼，也可以买脆肉皖的鱼腩。整条草鱼9，单买鱼腩18，脆肉皖30+
鱼腩要洗干净，冲掉血水和黑膜，放入盆中。小葱切葱花备用，最后一步用。豆豉切碎，小葱葱白切碎，蒜切末，姜切片，再加入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许糖，半勺老抽，一点米酒。以上所有调料和鱼腩拌匀，加入一勺淀粉拌匀即可。腌制15-20分钟。
锅中水开后，开始蒸鱼腩，7-9分钟就行。
蒸好后，撒入葱花。锅热油，泼油，完成
上传你做的豆豉蒸鱼腩
任佳义一加一
