全麦土豆佛卡夏

称量准备好所有食材备用。

将水、干酵母搅匀至酵母溶解。

加入高筋面粉、全麦粉、玉米油、盐搅拌至无干粉。

盖保鲜膜室温发酵30分钟。

将发酵好的面团从边缘向中间翻折3-4圈（手上沾水）再盖上保鲜膜发酵30分钟。

继续将发酵好的面团翻折两圈后倒入铺好油布的28方盘中。

烤箱预热35度盖保鲜膜，烤箱内放一碗水，发酵至原面团的两倍大。

土豆片加玉米油拌匀备用。

发酵好的面包用手插孔排气，撒上芝士碎、海盐插上泡好玉米油的土豆片，撒上胡椒粉淋上玉米油。

烤箱预热230度，进炉后喷水，25分钟左右。