嫩嫩滑滑豆腐脑 （内酯版）
0
人做过这道菜
网购使我贫穷
豆腐脑自由！
用料
| 黄豆 | 150克 |
| 清水1 | 1200毫升 |
| 葡萄糖内酯 | 3克 |
| 清水2 | 350毫升 |
嫩嫩滑滑豆腐脑 （内酯版）的做法
-
150g黄豆淘洗干净后浸泡6-8小时，泡好后倒掉泡黄豆的水，黄豆待用
-
泡好的黄豆加1200毫升的水进破壁机打两分钟，无需加热
-
打好豆浆后，用纱布和滤网过滤出豆渣，得到一盆豆浆待用
-
电饭煲放入电饭煲内胆，调至保温档待用
-
电磁炉上放煮豆浆的锅，锅里加约350毫升的清水，煮沸后边搅拌边倒入打好的豆浆。煮豆浆要持续搅拌，防止糊底，豆浆沸腾后再持续煮上五分钟以保证豆浆熟透
-
煮好的豆浆再次过滤到盆里待用
-
一包葡萄糖内酯（3g）倒进电饭煲内胆中，再加入少量凉白开，搅拌化开
-
豆浆静置几分钟后，沿电饭煲内胆壁把豆浆匀速冲进，无需搅拌。盖上电饭煲盖子静止至少15分钟
-
完成✅
-
淋上糖浆或者根据自己的喜好调口味就可以享用美味啦
