雪花山楂球

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宝宝消化不好 不爱吃饭 可以尝尝呦😊
大宝宝吃不了  太酸的也可以尝尝呦😊

关火后看室内温度来晾糖如果室内温度高可以正常晾  如果室内温度低可以少晾一会 ⚠️不然糖凝固了就不好了 😁

如果控制不好晾糖时间可以关火前加几滴白醋 别太多不然味道就变了 (可加可不加)

用料  

山楂 400克
冰糖 250克
水(看自己手抖不抖😜) 250克-300克

雪花山楂球的做法  

  1. 山楂洗干净去核 控干水分(⚠️一定要把水控干 一点不能留 不然不挂糖)⬇️

    雪花山楂球的做法 步骤1
  2. 干净锅倒入半斤白糖或者冰糖 倒入半斤水 (1:1的就可以 )⬇️

    雪花山楂球的做法 步骤2
  3. 开火搅拌至糖完全花开 开小火⬇️

    雪花山楂球的做法 步骤3
  4. 搅拌至糖浓稠开始挂铲子 (这步的糖汁已经可以做糖葫芦了😊)关火晾两分钟左右⬇️

    雪花山楂球的做法 步骤4
  5. 晾至糖汁表面没有泡泡微微拉丝就可以了 倒入山楂搅拌至全部挂霜就可以了  ⬇️

    雪花山楂球的做法 步骤5
  6. 搅拌的时候别把山楂弄烂了 😅 我就弄烂好几棵

    雪花山楂球的做法 步骤6
  7. 装盘晾凉 就可以吃啦😊

    雪花山楂球的做法 步骤7

小贴士

关火后看室内温度来晾糖如果室内温度高可以正常晾  如果室内温度低可以少晾一会 ⚠️不然糖凝固了就不好了 😁
 
该菜谱发布于 2022-12-23 17:39:12
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