芋泥餡&綠豆餡湯圓

全部材料大合照

去皮綠豆泡水一晚上，中間換幾次水，然后放适量的水用電飯煲煮兩次（每個人的電飯煲不一樣，有些人煮一次就好，我家的就要煮兩次，也可以蒸，好像是蒸20-30分鐘），煮到綠豆一捏就粉粉的
芋頭去皮切塊上鍋蒸熟

在蒸熟的芋頭上加紫薯粉（也可以直接紫薯一齊蒸，一齊搗泥）
加上煉乳，用料理捧攪成泥

到入不沾鍋加黃油，中火，慢慢翻炒至抱团

炒到芋泥抱团，不沾剷子上就可以了，到出包上保鮮膜放冰節冷藏

把煮好的綠豆撈出，加點水，用料理棒攪碎，倒入鍋中，加油和糖，不斷翻炒，炒到餡抱团

把糯米粉，淀粉，沸水分四份，加上蔬果粉揉成面团

用保鮮紙包好

拿餡出來搓圓，按自己喜好，搓大還是搓小

在面团上取适量的面团包餡料

搓圆，多出的面团可以搓成小丸子，也可以自己拼出小花

做好湯圓后，就燒熱水加上紅糖或片糖，薑片，煮沸加上湯圓，煮到湯圆浮起來，再煮兩三分鐘就好

盛出，就得到一碗暖暖圆圆的湯圆啦！