玉米面糯米糕

小时候过年时，奶奶和妈妈都会做大米方糕，用大米粉和糯米粉搅拌均匀，加水和白糖，用家用筛子过筛，筛进木制模具，再用裁缝用的木尺刮平，倒扣，米糕模具上刻着一品当朝……十六个大字。然后上大灶锅蒸熟，出锅的那一刻，热气腾腾，浓浓的年味。现在农村基本都是煤气灶，大灶都拆除了，过年的年味也淡了。我倒是经常怀念方糕的美味，有时候逛街也能买到，不过总感觉有点差强人意。于是就想着自己动手，丰衣足食，哈哈哈。看到好多大咖做的大米糕，突发奇想，如果用玉米面代替大米粉会是什么样的呢？实践证明还真的不错。今天就来一波，纯粹是记录一下。