大红袍茶叶蛋 必须有茶香啊!

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早餐店里还好吃的茶叶蛋,其实超级简单,只需要多用一点点心,按照我的步骤,你绝对可以完美复制甚至超越他的味道!

用料  

鸡蛋 13个
卤料 一包
大红袍 8克
老抽 一勺
生抽 一勺
适量

大红袍茶叶蛋 必须有茶香啊!的做法  

  1. 鸡蛋冷水下锅,煮8分钟,捞出

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  2. 放冷水里

    大红袍茶叶蛋 必须有茶香啊!的做法 步骤2
  3. 一个一个敲碎,好吃的东西都是用心做出来的,敲碎不仅容易入味,而且煮出有漂亮的纹路,可以增强食欲!

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  4. 茶叶蛋必须得是大红袍(岩茶)煮出来的香!没有茶香就和卤蛋差不多了!可以自己放大料,也可以直接现成的卤料包,试过很多种,这款特别合适!

    大红袍茶叶蛋 必须有茶香啊!的做法 步骤4
  5. 敲过的鸡蛋,加入多一点的水,最少也要没过鸡蛋,加一勺生抽

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  6. 一勺老抽

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  7. 一勺盐巴

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  8. 辣椒干(可不加)

    大红袍茶叶蛋 必须有茶香啊!的做法 步骤8
  9. 大火煮开,小火煮20分钟左右即可!还没结束,千万忍住!虽然满屋子都是香味!建议浸泡一晚,第二天再热一次,就足够入味了,越煮越好吃😋! 不用担心反反复复不健康,这么几个鸡蛋,根本不够吃!

    大红袍茶叶蛋 必须有茶香啊!的做法 步骤9
  10. 这是浸泡一晚的!

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  11. 如果再泡个半天,就更更更好吃了!
    相信我,一定要试一试!

    大红袍茶叶蛋 必须有茶香啊!的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2022-12-23 19:11:37
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