鸡蛋冷水下锅,煮8分钟,捞出
放冷水里
一个一个敲碎,好吃的东西都是用心做出来的,敲碎不仅容易入味,而且煮出有漂亮的纹路,可以增强食欲!
茶叶蛋必须得是大红袍(岩茶)煮出来的香!没有茶香就和卤蛋差不多了!可以自己放大料,也可以直接现成的卤料包,试过很多种,这款特别合适!
敲过的鸡蛋,加入多一点的水,最少也要没过鸡蛋,加一勺生抽
一勺老抽
一勺盐巴
辣椒干(可不加)
大火煮开,小火煮20分钟左右即可!还没结束,千万忍住!虽然满屋子都是香味!建议浸泡一晚,第二天再热一次,就足够入味了,越煮越好吃😋! 不用担心反反复复不健康,这么几个鸡蛋,根本不够吃!
这是浸泡一晚的!
如果再泡个半天,就更更更好吃了!
相信我,一定要试一试!