红烧羊肉
0
人做过这道菜
吴炳辉
今天清美竟然有带皮的山羊肉 果断买一盒。第一顿吃羊肉 第二顿加粉丝加大蒜叶 第三顿羊肉面 完美。
用料
红烧羊肉的做法
-
羊肉切成适量大小 冲洗干净 准备好调料
-
冷水下羊肉和姜片 放入黄酒 开大火烧至沸腾后再烧二分钟
-
如图所示 冲洗干净
-
沥干水份
-
锅开小火 倒油 放入大料 干辣椒 炒香
-
放入羊肉开中大火翻炒二分钟 然后放入生抽 老抽 耗油 冰糖 盐
-
加入适当的水 中大火烧开 转小火 盖盖子 烧一个小时 注意看水位 千万别晒干啦 快烧开就再加点水
-
打开尝尝味道 再调整一下 继续小火 烧半小时
-
汤盛出来一部分 剩下的收干。颜色就漂亮了。一个人吃个2-3块就差不多了。第二顿把剩余的羊肉和汤汁倒在一起 加水烧开 放入泡好的粉丝 和蒜叶 又可以吃一顿 。
-
这是吃剩下的。下一顿 另起一个锅 下面条3-4分钟面就熟了 这个羊肉锅里的加点水烧开 。然后把面条放进羊肉汤里 再烫点青菜 完美 。
-
二斤羊肉可以吃三顿😂
